# Épluchez les
carottes puis rapez avec la grosse partie de la râpe.
# Mettez de l'huile d'
olive dans une poêle puis placez à basse température. Rajoutez les
carottes, puis laissez cuire jusqu'au ramolissement.
# Mettez dans un autre bol, du yaourt, de la mayonnaise, du sel et des
ails écrasés.
# Rajoutez les
carottes cuites et refroidis, du persil finement hachés, de l'aneth, du flocon de piment rouge et du cumin. Mélangez l'ensemble.
# Dispersez les
pains grillés, puis rajoutez dans le mélange.
# Prenez dans une assiette, décorez avec du persil et de l'aneth.
