# Lavez les
carottes, puis épluchez ou rasez puis râpez.
# Grillez les
oignons haché finement avec de l’huile d’
olive, puis rajoutez les
carottes râpés.
# Fermez le couvercle de la casserole et laissez cuire dans une température moyenne en mélangeant quelquefois. Rajoutez du
sucre.
# Quand les
carottes deviennent molle, éteignez le four puis laissez refroidir dans sa vapeur.
# Pendant ce temps, battez les gousses d’
ail et mélangez avec le yaourt.
# Versez le yaourt sur les
carottes écrasé qui refroidis.
# Prenez dans une assiette, et saupoudrez du persil et du flocon de piment rouge.
