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Recettes de pétrins


Pétrin de Türlü (Recettes de pétrins)

Banu Atabay's Türlü Turşusu
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Pétrin de Türlü



Préparation:
# Coupez les 2 bouts des haricots et laissez bouillir dans l’eau pendant ½ heure.
# Après avoir rincée correctement, coupez les autres ingrédients à la même hauteur que les haricots.
# Placez les ingrédients dans un bol, et rajoutez les gousses d’ails battues.
# Rajoutez du vinaigre dans le bol, et complétez le reste avec de l’eau.
# Videz l’eau et le vinaigre dans un bol creux, rajoutez du sel et du sel du citron et mélangez.
# Reversez le mélange sur les légumes qui sont dans le bol.
# Après avoir mis le mélange, laissez ouvert pendant une nuit pour qu’il n’y a plus d’air.
# Le lendemain, rajoutez du persil tout au-dessus, puis fermez le couvercle serrement.
# Vous pouvez servir environ 1 mois après.


N-B: Vous pouvez rajoutez dans le pétrin selon la saison, des choux, des carottes etc.


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Pétrin de Türlü ( Türlü tursusu)
Recette de pétrin
Ingrédients :
1 Kg de concombre
½ kg de piment vert
½ kg de tomates vertes
15 à 20 pièces d’haricots verts
2 kelek (Concombre turque)
2 tasses de vinaigre
4 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sel de citron
4-5 persil frais
1,5 gousses d'ail