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Recettes de pétrins


Pétrin De Chou (Recettes de pétrins)

Banu Atabay's Lahana Turşusu
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Pétrin De Chou



Préparation:
# Rincez le chou et coupé grand.
# Mettez la pomme au fond d’un bocal de deux mètres.
# Placez dessus, les choux coupés. Mettez les ails battus et les pois chiches entre.
# Après avoir placé tous les ingrédients serrement, rajoutez 1 tasse de vinaigre et remplissez le reste avec de l’eau.
# Vider l’eau et le vinaigre dans un bol, rajoutez du sel, du sucre et du jus de citron puis mélangez.
# Versez le mélange dans le bocal, sur les choux et fermez le bouchon serrement.
# Mettez dans un endroit frais et obscur et servez 7-10 jours plus tard.


N-B: Si vous voulez que le pétrin soit prêt plus rapidement, vous pouvez bouillir les choux et préparer le pétrin.


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1 chou avec des grosses veines
1 gousse d'ail
1 petite pomme
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de sel de rocher
1 tasse de vinaigre
Eau
1 poignée de pois chiches