# Nettoyez les
aubergines, lavez puis faites une coupure en verticale.
# Laissez attendre les
aubergines dans l'eau salée puis prenez dans une autre casserole, et laissez bouillir dans l'eau peu salée jusqu'à qu'elles perdent leur formes.
# Coupez les
oignons finement, puis mettez dans lune poêle, rajoutez une tasse à thé d'huile, laissez cuire à moyenne température.
# Rajoutez les
tomates épluchés et coupés en petit morceaux dans les
oignons.
# Quand les
tomates perdent leur formes, rajoutez du
fromage, mélangez peu de temps, puis retirez du four.
# Rajoutez un œuf pendant que le mélange est chaud. Mélangez.
# Videz chaque
aubergines à moitié, versez 1 cuillère à soupe, placez dans un plat. Remplissez les
aubergines avec le mélange de
tomate.
# Rajoutez du sel, du thym, du cumin, du flocon de piment rouge et enfin de la
farine. Laissez cuire au four à 185 degrés.
