# Nettoyez les pourpiers, lavez puis filtrez l'eau. Coupez à la largeur d'un doigt.
# Fouettez le yaourt jusqu'à qu'il devient pure. Rajoutez des
ails battues, de l'huile d'
olive, du vinaigre, du sel et des noix. Mélangez le contenu.
# Versez le mélange de yaourt sur le pourpier, mélangez et prenez dans une assiette. Décorez selon votre goût puis ramenez à table.
