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Les plats de légumes


Pourpier Au Fromage (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Peynirli Semizotu
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Pourpier Au Fromage



Préparation:
# Nettoyez le pourpier, lavez puis coupez à doigt deux doigt de largeur et mettez dans une casserole. Rajoutez les tomates râpés, mélangez puis laissez cuire à basse température pendant 25 minutes avec le couvercle fermé.
# Chauffez l'huile dans une autre casserole. Rajoutez les oignons coupés finement puis laissez cuire.
# Rajoutez dans le mélange de pourpier, du sel et du poivron noir. Mélangez puis étalez dans un plat de cuisson légèrement huilée.
# Rajoutez des oignons grillés puis étalez le mélange de fromage et d'oeuf.
# Placez le plat au four à 200 degrés puis laissez cuire jusqu'à que la surface grille.
# Servez chaud.


N-B; Vous pouvez faire cuire ce plat sans mettre au four, en mettant dans une casserole légèrement creux sur le feu.


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1 kg. De Pourpier
2 grosses tomates mûre
1 l'oignon
1,5 tasses de fromage cheddar râpé
2 œufs
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir