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Les recettes de keftas


Kefta d'Aubergine (Les recettes de keftas)

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Kefta d



Préparation:
# Faites griller les aubergines dans le grill ou dans le four. Puis coupez du milieu en long. Videz l'intérieur avec une cuillère. Jetez dans l'eau au citron.
# Mettez dans une casserole creux, du beurre, quand il fond, rajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Laissez cuire pendant 2-3 minutes, pis rajoutez 1 tasse de lait puis laissez cuire.
# Sortez les aubergines dans un filtre, filtrez l'eau puis coupez finement et rajoutez dans le mélange de lait. Mélangez l'ensemble.
# Puis rajoutez du fromage râpé, du persil haché, du poivron noir, du sel et 12 cuillères à soupe de farine. Pétrissez l'ensemble.
# Faites des morceaux de keftas du mélange d'aubergines puis donnez la forme que vous le voulez. (Vous pouvez mouiller vos mains) Faites cuire dans l'huile brûlant.
# Servez chaud.


N-B; L'aubergine contient de la nicotine. Pour cela, ceux qui veulent arrêter de fumer, peuvent manger beaucoup d'aubergine.


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4 aubergines moyennes
½ tasse de fromage râpé
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de lait
15 cuillère à soupe de farine
10 - 12 brins de persil
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
Pour faire frire ;
2 tasses d'huile végétale